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Fat Bombs Keto: Te Encantarán

RECETA KETO DE FAT BOMB: CHOCOLATE CON COCO

Sólo necesitas 7 ingredientes para hacer esta deliciosa receta de Fat Bombs.

Su combinación de chocolate y coco hace que tengan un sabor increíble, además te ayudarán en tu objetivo de perder peso ya que son perfectas para un plan cetogénico o bajo en carbohidratos.

Personalmente es una receta que solemos hacer bastante a menudo ya que nos gusta a toda la familia, si no me equivoco creo que en este último mes ya las hemos hecho 2 veces, podemos decir que está entre nuestras preferidas.

Me da mucho placer compartir la receta contigo, pero antes de nada veamos qué son las Fat Bombs y por qué deberías comerlas:

QUÉ SON LAS FAT BOMBS?

¿Qué son las fat bombs? Son un dulce pequeño rico en grasas saludables y bajo en otros nutrientes (proteínas y carbohidratos).

Comentar al respecto que no tienes porque tener miedo a estas grasas, se han dicho muchas cosas por ejemplo del aceite de coco, pero los estudios demuestran que es un alimento muy saludable para la pérdida de peso, para las arterias y que además aporta otros muchos beneficios.

Creo que las criticas que oímos a veces en los medios de comunicación hacia el aceite de coco son más una campaña carente de estudios que avalen todas esas críticas.

También es importante romper ese mito que tenemos tan arraigado en nuestra mente de que las grasas son malas, ese mito nos ha hecho mucho daño a nuestro peso y a nuestra salud y los estudios ya demuestran que cuando tomas grasas dietéticas saludables tu peso y tu salud sólo consiguen beneficios.

Recordemos que las grasas son el macronutriente que menos aumenta los niveles de insulina, y muchas enfermedades que sufrimos hoy en día, entre ellas la obesidad, viene provocada por altos niveles de esta hormona tan importante, la insulina, los cuales suelen estar altos por hincharnos a carbohidratos y azúcares.

Así que esta receta pondrá solución a eso siendo rica en grasas y baja en proteínas y carbohidratos.

Por supuesto este postre es perfecto si estás en dieta ceto, pero si no es así también son perfectas en cualquier otro plan de alimentación.

POR QUÉ COMER FAT BOMBS?

Veamos algunos de los beneficios que te aportará el comer puntualmente estas deliciosas Fat Bombs:

  • Son muy saciantes, aspecto muy importante para alargar nuestras horas de ayuno intermitente.
  • Nos ayuda a entrar en cetosis, ese estado metabólico en el que parte de nuestro cuerpo y nuestro cerebro utilizan las grasas de nuestro cuerpo como fuente de energía, esas grasas que tanto tiempo estuvieron almacenadas y que no había manera de deshacerse de ellas, la cetosis es el estado metabólico que debes alcanzar para despedirte de ellas.
  • Esta receta al llevar dos alimentos tan poderosos como el coco y el chocolate te aportará todos los beneficios de ambos, que son muchos:
  • Te aportarán ácido láurico, el cual tiene propiedades antibacterianas, antimicrobianas y antivirales, aumentan el metabolismo, te ayudan en la pérdida de peso, mejoran la memoria, estabilizan el azúcar en sangre y mejoran la sensibilidad a la insulina, mejoran el colesterol y aumentan el rendimiento deportivo.

Así que si además de disfrutar podemos conseguir todos estos beneficios pues oye, la combinación es perfecta, salud y disfrute, mejor imposible.

INGREDIENTES PARA FAT BOMBS DE CHOCOLATE CON ACEITE DE COCO

Y ahora, amigos, esta es mi receta favorita de Fat Bombs: ¡bombas de grasa de chocolate con aceite de coco!

  • 170 gr de coco rallado
  • 240 ml de cream o nata con un mínimo de 35% de grasa y sin endulzar
  • 2 cdas de eritritol
  • Stevia
  • 1 tableta de chocolate mínimo 90% dark (mejor 100% aunque yo no encontré)
  • 1 cda de mantequilla sin sal
  • 1 Cdita. Goma Xantana

CÓMO HACER LAS FAT BOMBS?

Vamos con un sencillo paso a paso para hacer estas deliciosas Fat Bombs:

  • Poner la sartén a fuego medio
  • Echar la mantequlla
  • Cuando esté derretida echar la nata y remover
  • Echar la goma xantana y remover
  • Echar el eritritol y remover
  • Seguir cocinando hasta conseguir una textura de leche condensada
  • Echar el coco en 2 ó 3 veces
  • Agregar 20-25 gotas de stevia y volver a remover.
  • Cocinar 5 minutos
  • Poner aceite en el molde y rellenar chafando bien cada huevo para que quede bien compacto.
  • Meter en la nevera por dos horas
  • Derretir el chocolate en el microondas 1-2 minutos
  • Rebozas las bolitas en chocolate y volver a meter en la nevera 1 hora

También podéis poner la masa en un molde rectangular y hacer barritas de coco metiendo el molde en la nevera por dos horas también. Les puedes poner un poco de chocolate por encima y estarán increíbles estas barritas de coco keto.

UN PAR DE CONSEJITOS EXTRAS

Obviamente será importante ponerle sentido común para conseguir nuestros objetivos de pérdida de peso y de salud, por ello será importante no excedernos con las cantidades, recordemos que cualquier cosa que comemos aumenta la insulina, así que disfrutemos de manera moderada, sin excesos vaya.

Recomiendo hacer ayuno intermitente si vas a tomar este postre, eso nos ayudará a bajar más los niveles de insulina después de comerlo y será importante para conseguir los objetivos buscados.

E importante también no cometer errores con los edulcorantes que utilizamos para hacer el postre, no se pueden utilizar cosas como la miel, la panela, la sacarina, el maltitol, etc, mis recomendaciones son stevia, eritritol y fruta del monje.

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