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10 Maneras de Añadir Grasas Buenas a tu Dieta Cetogénica

Durante muchas décadas se nos ha recomendado tener cuidado con las grasas.

Curiosamente durante estas décadas no han parado de aumentar las cifras de obesidad, sobrepeso y enfermedades metabólicos, incluso en niños.

Si comemos pocas grasas sólo podemos comer carbohidratos y proteínas.

Cuando comemos carbohidratos estos se transforman en glucosa en la sangre ( azúcar).

El exceso de proteínas también se transforma en glucosa.

Así que si llenamos el torrente sanguíneo de glucosa lo más sencillo es que tengamos unos altos niveles de azúcar en sangre y de insulina.

¿Qué ocurre cuando estos niveles son altos? Pues que la pérdida de peso y de grasa se vuelven una misión imposible.

Así que hagamos algo diferente, reduzcamos los carbohidratos, apostando sólo por aquellos más nutritivos y aumentamos el consumo de grasas buenas sin miedo, de esa manera reduciremos los niveles de insulina y será más fácil perder peso y grasa. así lo demuestran los estudios.

Pero, ¿Cómo aumentar el consumo de grasas? Eso veremos en este artículo, te presentaré 10 maneras de comer suficiente grasa en una dieta baja en carbohidratos.

Como apunte comentar que no tienes que hacer todo esto, simplemente son sugerencias por si te faltan ideas para comer más grasas buenas.

 

  1. ELIGE PESCADOS Y CARNES CON GRASAS

A la hora de hacer la compra elige carnes que tengan grasas, y a poder ser que procedan de animales alimentados con pasto.

Estas grasas son grasas buenas, más si proceden de animales “orgánicos”, te aportarán una grasa muy adecuada para este tipo de dieta, grasa que no pueden aportarte por ejemplo las pechugas de pollo y los bistecs magros.

Por otro lado tienes los pescados grasos, como el salmón, un alimento super saludable y delicioso, una de mis cenas preferidas.

 

2. USA MÁS GRASA AL COCINAR

Otra manera sencilla de añadir grasas a nuestra dieta es utilizarlas para cocinar, grasas por ejemplo como la mantequilla o el aceite de coco, yo las utilizo a diario y son deliciosas y aportan muchos beneficios.

El aceite de oliva es otra opción saludable, en este caso lo utilizo más para rociar en ensaladas.

Combinando estos aceites en nuestra dieta combinamos los beneficios de los triglicéridos de cadena media con los de cadena larga, una combinación sin duda poderosa.

 

3. TOMA ACEITE DE HÍGADO DE BACALAO

Tomar un suplemento de aceite de hígado de pescado es otra manera sencilla de añadir grasas a la dieta.

Una cucharada de aceite de hígado de bacalao te aportará además vitamina d3, vitamina a y omega 3.

 

4. COME HUEVOS, NUECES Y AGUACATES

Los huevos han tenido mala fama en el pasado pero hoy en día ya es sabido que es uno de los mejores alimentos que podemos comer.

Aportan mucha saciedad, son muy nutritivos y contienen una excelente proporción de aminoácidos.

Es cierto que los huevos son ricos en colesterol pero no tienes nada de que preocuparte, ya se ha demostrado que el colesterol de los alimentos no eleva el colesterol en sangre, así que ya sabes, come huevos sin miedo, yo como un mínimo de 3 al día y no puede estar mejor en los análisis.

Eso sí, siempre que puedas apuesta por huevos orgánicos, te aportarán mayor cantidad de nutrientes.

Por otro lado tenemos las nueces, me encantan, soy muy nutritivas y ricas en grasas buenas. Puedes tomarlas por ejemplo después de una comida, aumentarán de una manera sencilla tu ingesta de grasas buenas y te aportarán otros nutrientes de alta calidad, como magnesio y vitamina E.

Otro super alimento son los aguacates, saludables, deliciosos y ricos en grasas. Combina bien con todo, carnes, pescados, ensaladas, el aguacate te aportará grasas monoinsaturadas saludables y muchas otras vitaminas y minerales.

¿Sabías que el aguacate tiene más potasio que los plátanos?

 

5. CAFÉ CON CREMA

El café es una bebida saludable que nos aporta muchos beneficios para la salud, por supuesto es importante la calidad del café, no todos son iguales.

Si a tu café le echas crema rica en grasas te aportará mucha saciedad y conseguirás matar el hambre hasta la siguiente comida.

 

6. MAYONESA Y GUACAMOLE

Condimentos como la mayonesa y el guacamole son una manera sencilla de añadir grasas buenas a tu dieta baja en carbohidratos, son condimentos muy nutritivos que combinan casi con cualquier cosa.

Importante eso sí que sean de calidad, puedes hacer estos condimentos tú mism@ de manera casera o si lo compras fuera mirar bien la lista de ingredientes para optar sólo por aquellos que sean de calidad.

Si hacer tu propia mayonesa, usa mantequilla y aceite de oliva en lugar de aceites vegetales ricos en omega-6.

 

7 USA SALSAS HECHAS CON GRASAS SANAS

Hay muchas salsas que puedes comer, por ejemplo las que están hechas de mantequilla y yemas de huevo.

Cualquier salas que use mucha mantequilla, crema espesa y otros alimentos altos en grasa es una buena opción para cualquier comida.

 

8. USA QUESOS GRASOS

Muchas personas temen a los quesos grasos, sobretodo por eso, por ser grasos.

Nada de que preocuparse, son deliciosos, nutritivos y saludables, siempre que no sean procesados, es decir, que sean hechos con ingredientes de calidad, lo más naturales posibles, muy naturales vaya. ¡ Me encantan !

 

9. COME UN POCO DE CHOCOLATE NEGRO

Uno de mis caprichos diarios, un poquito después de cada comida, eso sí uno que sea de calidad, mínimo un 85% de cacao, evita aquellos ricos en azúcares e ingredientes artificiales.

Si puedes permitírtelo compra uno que sea orgánico, te aportará más calidad de nutrientes, además tendrás muchos antioxidantes potentes y muchas grasas buenas.

 

10. COME TOCINO

Otro buen alimento que te aportará grasas buenas combinado con proteínas de calidad.

Ya tienes ideas para añadir grasas de calidad a tu dieta, eso es lo que espera tu cuerpo y tu cerebro, más grasas.

 

Después de tanto tiempo con dietas bajas en grasas, llega la hora de reconciliarnos con ellas y darle a nuestro cuerpo un nutriente vital para su buena salud.

Cualquier duda que tengas ya sabes, déjame un comentario debajo, será un placer ayudarte.

Cuídate mucho

Marcos

 

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