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Cómo la Dieta Cetogénica te Ayuda a Adelgazar y a Mejorar la Salud Metabólica

Es una realidad que en este momento la obesidad está golpeando fuerte a nivel mundial. ( 1 )

También las enfermedades metabólicas, las cuales puedes estar sufriendo aunque seas una persona delgada y con aparente buena salud. ( 2 ) ( 3 ) ( 4 )

¿Cómo solucionar esto? ¿Cómo conseguir perder todo ese peso acumulado y al mismo tiempo mejorar la salud metabólica? Y si además de conseguir todo esto pudiéramos conseguir mantener esos resultados en el tiempo, eso ya sería increíble. ( 5 ) ( 6 ) ( 7 ).

La respuesta es llevar a cabo una dieta cetogénica, la cual está avalada por la ciencia como saludable y efectiva.

 

¿QUÉ ES UNA DIETA CETOGÉNICA?

Una dieta cetogénica se parece mucho a la dieta que tuvieron nuestros antepasados durante millones de años.

Es una dieta rica en grasas, moderada en proteínas y muy baja en carbohidratos. ( 8 ).

Con este plan de alimentación nuestro cuerpo entra en un estado metabólico llamado cetosis, en el cual empieza a convertir las grasas en cetonas, unas moléculas que son capaces de suministrar energía al cerebro. ( 9 ) ( 10 ).

Al reducir carbohidratos y aumentar el consumo de grasas nuestro cuerpo deja de ser un adicto a la glucosa y se vuelve más eficiente en la quema de las grasas.

Otro beneficio clave de la dieta cetogénica es que nos ayuda a reducir los niveles de insulina, una hormona clave para perder peso, quemar grasa y conseguir otros muchos beneficios para la salud. ( 9 ) ( 11 ) ( 12 ) ( 13 ) ( 14 ).

 

DIETAS CETOGÉNICAS PARA ADELGAZAR

Si nos vamos a la ciencia son muchos los estudios que nos indican que esta dieta es una garantía para conseguir adelgazar. ( 15 ).

Además perderemos grasa, conseguiremos mantener más masa muscular durante la restricción calórica, y además mejoraremos otros aspectos de la salud. ( 7 ) ( 15 ) ( 16 ) ( 17 ) ( 18 ) ( 19 ).

Durante muchas décadas se nos han recomendado las dietas bajas en grasas, las cuales hoy en día es sabido que no son buenas para nada, ni para adelgazar, ni para mejorar la salud.

Los estudios nos dicen que una dieta cetogénica nos ayuda a perder más peso que una dieta baja en grasas. ( 17 ) ( 20 ) ( 21 ).( 22 )

Además de garantizarnos la pérdida de peso, también se comprobó que nos ayuda a mejorar los triglicéridos y el colesterol bueno. ( 19 ).

 

¿CÓMO CONSIGUE LA DIETA CETOGÉNICA AYUDARNOS A ADELGAZAR?

Son varios los motivos por los cuales una dieta cetogénica nos ayuda a conseguir una pérdida de peso saludable, vamos con ellos:

  • Aumenta la ingesta de proteínas: De una manera saludable eso sí, la proteína es un nutriente clave cuando queremos adelgazar, nos aporta mucha saciedad y aumenta el gasto de energía, ya que requiere más calorías para digerir y absorber los alimentos. (23 ).
  • Elimina alimentos perjudiciales: Eliminar por ejemplo carbohidratos poco saludables o alimentos ricos en carbohidratos reduce de manera importante la ingesta de calorías, algo clave para conseguir la pérdida de peso. ( 24 ) ( 25 ).
  • Reduce el apetito: Uno de los efectos más importantes que vas a notar con esta dieta es que te vas a sentir muy saciado, algo muy positivo para comer menos calorías. ( 26 )
  • Mejora la sensibilidad a la insulina: Reducir los carbohidratos tiene un impacto positivo en la insulina, lo cual mejora la sensibilidad a ella, esto es positivo a nivel metabólico y nos permite utilizar las grasas como fuente de energía. ( 27 ).
  • Reduce el almacenamiento de grasa: La dieta cetogénica nos permite utilizar las grasas como fuente de energía, ya que nuestras células dejan de estar de una manera continuada inundadas de glucosa, esto es perfecto para reducir las grasas de nuestro cuerpo. ( 28 )
  • Aumenta la quema de la grasa: Con este tipo de dieta estarás quemando grasas durmiendo, mientras hagas ejercicio y en todas tus actividades del día, lo cual hará que quemes más grasa. ( 29 ) ( 30 ).

Como puedes ver son muchos los factores que van a estar a tu favor cuando hagas esta dieta para conseguir la pérdida de peso, te puedo asegurar que en pocos días notarás resultados, y lo mejor de todo, de una manera saludable.

 

LA DIETA CETOGÉNICA Y LAS ENFERMEDADES METABÓLICAS

Probablemente hayas oído hablar del síndrome metabólico. Cuando hablamos de síndrome metabólico nos referimos a diferentes factores de riesgo que pueden provocar enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón. ( 31 ) ( 32 ).

Pero ¿Cuáles son estos factores de riesgo?:

  • Una presión sanguínea alta.
  • Obesidad abdominal ( mucha grasa abdominal )
  • Niveles altos de colesterol malo.
  • Niveles bajos de colesterol bueno.
  • Niveles de azúcar en sangre altos.

Las buenas noticias son que podemos mejorar estos factores de riesgo haciendo cambios en nuestra dieta y en nuestro estilo de vida. ( 33 ).

Te he hablado mucho de la insulina, una hormona clave para adelgazar, pues bueno, se ha podido comprobar que las dietas cetogénicas son muy efectivas para reducir los niveles de insulina, especialmente en personas prediabéticas y con diabetes tipo 2. ( 34 ) ( 35 ) ( 36 ).

En un estudio se pudo comprobar que después de hacer una dieta cetogénica durante 2 semanas se consiguió mejorar la sensibilidad a la insulina en un 75% y el azúcar en sangre bajó de 7.5 mmol / l a 6.2 mmol / l. ( 36 ).

Otro estudio de 16 semanas también comprobó que una dieta cetogénica consiguió reducir en un 16% los niveles de azúcar en sangre. Además, 7 de los 21 participantes pudieron suspender por completo todos los medicamentos para la diabetes. ( 39 ).

Pero no sólo eso, una dieta cetogénica también ayuda a reducir de manera importante los niveles de triglicéridos, en un estudio se comprobó que bajaban de 107 a 79 mg / dL después de sólo 4 semanas. ( 40 ).

 

FACTORES QUE MEJORAN LOS MARCADORES DE SALUD

Todos estos beneficios metabólicos que tantos beneficios nos aportan a nivel metabólico son consecuencia de diferentes factores positivos que nos aporta una dieta cetogénica:

  • Una reducción en los carbohidratos: Cuando comemos una dieta rica en carbohidratos es fácil que se eleve los niveles de azúcar en sangre y de insulina, lo cual deriva en daños celulares. ( 41 ).
  • Una reducción de la resistencia a la insulina: Muchas personas sufren hoy en día resistencia a la insulina y ni siquiera lo saben. La resistencia a la insulina provoca inflamación, niveles altos de triglicéridos y aumento de grasas. ( 42 )
  • Aumento de grasas buenas: Durante muchas décadas nuestra dieta ha presentado un déficit de grasas buenas, nos decían que debíamos eliminarlas de nuestras comidas, lo cierto es que se ha comprobado que nos ayudan a aumentar el colesterol bueno. ( 43 ).
  • Cuerpos cetónicos: Los cuerpos cetónicos nos aportan muchos beneficios para la salud, entre ellos está la reducción del riesgo de cáncer, Alzheimer y epilepsia. ( 44 ) ( 45 ) ( 46 ).
  • Inflamación: La dieta cetogénica nos ayuda a reducir de una manera importante la inflamación, la cual está relacionada con el síndrome metabólico y otras enfermedades ( 46 ) ( 47 ) ( 48 ) ( 49 ).
  • Pérdida de grasa: La dieta cetogénica nos ayuda a mejorar nuestra composición corporal de una manera espectacular, reduciendo de una manera rápida la grasa corporal ( 50 ).

Todos estos factores nos ayudan a proteger nuestra salud y a reducir de una manera importante el riesgo de muchas enfermedades importantes que hoy en día por desgracia están muy presentes en nuestra sociedad.

 

REGLAS BÁSICAS DE UNA DIETA CETOGÉNICA

Probablemente estés animad@ a comenzar con esta dieta para conseguir todos sus beneficios en composición corporal y en salud, pero ¿Cómo hacerlo? Te cuento unas reglas sencillas para que puedas empezar:

  • Reduce mucho los carbohidratos: Con ello entrarás en cetosis y conseguirás todos los beneficios, te recomiendo unos 30 gramos de carbohidratos al día.
  • Apuesta por alimentos enteros: Que te aporten muchos nutrientes y de alta calidad, alimentos como la carne, el queso, los huevos, las nueces, los aceites, los aguacates y los pescados grasos, estos alimentos deben de ser tus imprescindibles.
  • Las verduras tus amigas: Esta categoría de alimentos te proporcionará muchos nutrientes, muchos de los cuales probablemente carezcas ahora si no eres mucho de tomar vegetales.
  • Come grasas sin miedo: Nuestro cuerpo y nuestro cerebro necesitan grasas saludables, es más, son su fuente de energía preferida, también grasas como el colesterol y las grasas saturadas, así que ya sabes, no tengas miedo en añadir grasas a tus comidas.
  • Sé consistente: No hay atajos para el exíto, como en cualquier otra cosa de la vida que quieras conseguir, la consistencia es el factor más importante.

 

¿DEBO PROBAR CON UNA DIETA CETOGÉNICA?

Obviamente no es una dieta para todo el mundo, pocas personas están dispuestas a reducir tanto los carbohidratos de su dieta.

Pero si tienes mucho sobrepeso, obesidad o problemas metabólicos te animaría a probar con esta dieta, creo que puede ayudarte mucho y verás resultados positivos muy pronto.

Si das el paso y la comienzas espero que me cuentes cómo te ha ido, si tienes cualquier duda ya sabes, deja tu comentario debajo, será un placer ayudarte.

Cuídate mucho

Marcos

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